パンセラピーとは、心の癒しやストレス解消に効果的な活動の一つです。
パン生地を作ることによって、手先を使いながらストレスを解消したり、自分で作ったパンを食べることで満足感を得たりすることができます。パンセラピーの効能は、ストレス解消だけでなく、集中力アップや創造力の向上、手先の器用さの向上などもあります。また、パン生地を触ることで、人間の本能的な感覚を刺激するため、心地よい疲れを感じることもできます。
毎月の「パン教室」は先生の指導を受けながらみんなで同じ形のパンを作ります。「パンセラピー」は利用者さんがメインで作り、職員がそれをサポートします。
具体的な方法は、午前の活動で材料を測り、パン生地を作りゆっくり発酵します。それを午後の活動で焼きます。一日中、パンの香りでいっぱいになり、小麦粉がパン生地になる様子を観察したり、パン生地の感触を楽しみながら、思い思いの形にパンを作り上げます。焼き上がったパンを食べることで、自分で作ったパンの味を堪能することができます。